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RIGENG NEWS

如何使用電鍋蒸茭白筍?茭白筍要蒸多久?
2020 - 02 - 10
如何使用電鍋蒸茭白筍?茭白筍要蒸多久?

同時要煮很多料理?茭白筍就交給電鍋來蒸熟吧!電鍋蒸茭白筍快速方便,又能保留茭白筍的原汁原味,喜歡品嘗茭白筍原始風味,只需要簡單三步驟就能完成蒸茭白筍,就讓筍農太太來教大家如何蒸茭白筍吧!...

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【茭白筍種植】茭白筍苗定植,種植過程紀錄!
2019 - 05 - 23
【茭白筍種植】茭白筍苗定植,種植過程紀錄!

帶大家認識茭白筍的種植及前置作業,茭白筍田休耕後,除了翻犁讓土地休息外,在翻犁前需要預先留種,修枝後把土裡的筍頭挖起,接著要把筍頭曝曬後將多餘的土塊敲開分枝,影片中一袋袋的就是處理好的筍頭,種植前需要在土地上作畫,用工具畫出方格,把筍頭種植在線上交叉處,這個動作不僅是讓筍苗種植井然有序,更重要的是適...

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【水煮茭白筍】筊白筍水煮要燙幾分鐘?一招看懂茭白筍熟了沒
2019 - 04 - 28
【水煮茭白筍】筊白筍水煮要燙幾分鐘?一招看懂茭白筍熟了沒

新鮮美味的埔里茭白筍到手,第一個煩惱就是茭白筍到底要煮多久?要怎麼看茭白筍熟了沒?筍農太太最常遇到客人的問題之一,就是「水煮茭白筍要煮幾分鐘?」大部分的人都是一直放給他煮,反正筊白筍煮不爛,久一點一定熟了的吧!...

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【筊白筍種植紀錄】茭白筍田區翻犁,友善環境不焚燒!
2019 - 01 - 01
【筊白筍種植紀錄】茭白筍田區翻犁,友善環境不焚燒!

每當茭白筍收割期過,在埔里不難看見狼煙四起,筊白筍殼不易腐化,傳統農民多以焚燒方式處理,日耕青農經過兩年新舊知識學習並行,改變傳統作法,使用含有分解菌的有機質肥料,促進茭白筍筍殼分解,維護環境。...

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