有時候會遇到客人問「你們是有機的嗎？」，我們都會開玩笑說「是阿，我們是有雞的」只是是有紅冠水雞的ＸＤ，紅冠水雞是最懂吃的茭白筍專家，專挑嫩的甜的，啄了一個洞就在去品嚐其他根，被雞吃過的就只能留在田裡堆肥了！...