日耕農產日耕農產

關於日耕



日耕農產緣起 - 迴農、守護、傳承


日耕是由農家第三代、七年級末的青農夫妻經營,「日出而作,樂於友善農耕」是日耕的命名含意,早期爺爺種植蔬菜、水稻,但因水稻過剩配合政府轉作,開啟了與茭白筍的緣分,由父親開始種植至今已30餘年。「茭白筍是從父親那邊傳承的家業,這片土地是養育自己長大的地方,這個土地也是我們的家。」看著愈漸年邁的父親及在妻子鼓勵下,青農離開原本職場,穿起青蛙裝、戴起斗笠,認真耕耘茭白筍田,於2016年開始他的迴農之路。「以前爸爸在前面割茭白筍,我就在後面幫忙裁好放在桶子。」那是深刻烙印在腦海中,父親的背影,如今換由我們來傳承和守護這片土地。



職農的技藝

「我用無毒農法栽培茭白筍,減少人為干擾,盡量保留田區生態。」務農之於更不斷自我要求技術突破,利用休耕期積極學習各式農業課程,也認識到生態農法的知識,深刻感受到保護土地的重要性,2018年追隨父親學習兩年技術後,開始管理自己的4分地,結合農業課程所學,勇於嘗試與父親不同的做法,選擇生態農法來耕種茭白筍,以草生栽培、魚茭共生方式,不使用除草劑並改以有機防治資材種植,運用埔里乾淨泉水灌溉(非溝渠水無上游汙染)深水80公分為床,披蓋浮萍為被,照顧家鄉環境、水源並維持茭白筍的品質,希望秉持職農的精神與技藝,讓顧客品嚐新鮮、自然、優質的健康筍。

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