茭白筍料理

金沙茭白筍料理

【　準備食材　】
1. 新鮮帶殼茭白筍------600g/包
2. 鹹鴨蛋--------------半顆
3. 辣椒----------------一條
4. 韭菜花--------------兩條
5. 蒜頭----------------一粒

【　料理步驟　】
STEP1. 將蒜頭、辣椒、韭菜花切細末，鹹鴨蛋去殼後壓碎放入熱鍋小火慢炒
STEP2. 炒到鴨蛋起泡、香味飄出後．加入蒜頭、辣椒跟韭菜花細末一起炒香
STEP3. 接著將帶殼茭白筍燙熟後去殼對切一半，再將金莎醬鋪在茭白筍剖面上擺盤