茭白筍料理

茭白筍水果方塊(香草籽優格醬)

【　準備食材　】
1. 日耕新鮮帶殼茭白筍------600g/包
2. 奇異果--------------5粒
3. 鳳梨--------------半顆
4. 優格醬--------------半杯
5. 香草籽----------------少許
6. 果膠--------------少許

【　料理步驟　】
STEP1. 將新鮮帶殼的茭白筍洗淨，丟入煮沸的鍋中燙熟。
STEP2. 燙熟的茭白筍及奇異果、鳳梨切塊狀。
STEP3. 使用果膠將蔬果物擺放（可直接放入容器再加入生菜做成沙拉）。
STEP4. 將香草籽加入優格醬，淋上水果方塊或沾取食用。